Avis Viniou
Le Domaine Mee Godard, situé dans l'appellation Morgon au cœur du Beaujolais, produit des vins rouges remarquables issus principalement du cépage Gamay. Le millésime 2022 se distingue par sa vivacité et ses arômes fruités de cerise et de groseille, signature du terroir granitique unique de Morgon. Dans cette région, le climat semi-continental et les sols variés offrent aux vins une complexité et une profondeur notables. Le domaine, bien que relativement jeune, s'est rapidement forgé une réputation pour ses méthodes de vinification précises et respectueuses du terroir, valorisant l'expression authentique de chaque cuvée.
Pour mettre en valeur ce Morgon, optez pour des plats tels que le coq au vin, un bœuf bourguignon ou une terrine de gibier. Les arômes riches et fruités du vin complèteront merveilleusement les saveurs robustes de ces mets. Des fromages à pâte molle comme le camembert ou des plats régionaux tels qu'une andouillette de Troyes s'accorderont également parfaitement, créant une harmonie savoureuse avec ce vin structuré du Beaujolais.
Pour déguster ce Morgon dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis avant de humer ses bouquets fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa rondeur et sa persistance aromatique. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, révélant toute la richesse de ce vin.
