Vins Morgon Domaine Mee Godard - Passerelle 577 - 2019

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Passerelle 577" de 2019 du Domaine Mee Godard offre une expression vibrante et élégante de la région du Beaujolais. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, révèle une belle concentration de fruits rouges combinée à des notes terreuses et épicées. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, apportant une belle maturité phénolique. La région du Beaujolais est caractérisée par ses sols granitiques, offrant aux vins une minéralité marquée. Le Domaine Mee Godard se distingue par son approche méticuleuse et respectueuse du terroir, intégrant des pratiques écologiques dans sa vinification.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour un bœuf bourguignon, dont les saveurs riches et complexes s'accorderont parfaitement avec celles du vin. Un fromage régional comme le Saint-Marcellin ou un plateau de charcuterie seront également des choix judicieux. Pour les plats végétariens, un risotto aux champignons sublimera les arômes terreux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, explorez ses arômes fruités et épicés au nez, puis savourez sa structure en bouche avec des tannins fins et une longueur persistante.