Vins Morgon Domaine Mee Godard - Morgon Corcelette - 2018

Avis Viniou

Le Morgon 2018 "Cuvée Morgon Corcelette" du Domaine Mee Godard est un vin rouge qui incarne l'élégance et la richesse du Beaujolais, région située au sud de la Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, il bénéficie du terroir unique de Corcelette, une parcelle renommée pour ses sols de granit dégradé qui confèrent au vin des notes de fruits rouges profonds et d'épices subtiles. Le millésime 2018, reconnu pour sa qualité, offre des vins à la fois puissants et équilibrés. Domaine Mee Godard, jeune domaine mais déjà prestigieux, se distingue par des méthodes de vinification soignées, privilégiant la fermentation en grappes entières pour accentuer la complexité aromatique. Le climat tempéré du Beaujolais, combiné à une tradition viticole ancienne, forge des vins à la fois authentiques et modernes, célébrant la culture locale.

Pour sublimer ce Morgon 2018, optez pour des plats qui sauront révéler sa profondeur et sa finesse. Un coq au vin traditionnel ou un magret de canard aux cerises seraient des choix excellents, les protéines s'harmonisant délicieusement avec les tanins soyeux du vin. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou une belle terrine de chevreuil trouveront également une belle complicité avec ce Morgon. Une planche de charcuterie fine ou un fromage affiné, tel qu'un comté, compléteront parfaitement la palette aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 15-16°C, légèrement chambré. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes caractéristiques. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis explorez son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de violette et d'herbes subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien fondus et sa finale élégante et longue. Cela vous offrira une expérience de dégustation mémorable et raffinée.