Vins Morgon Augustin Florent - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 d'Augustin Florent est un vin rouge issu du Beaujolais, célèbre pour ses gamays expressifs et fruités. Ce vin provient de l'appellation Morgon, l'une des plus renommées du Beaujolais, connue pour son terroir granitique unique qui confère au vin une structure remarquable et des arômes de fruits rouges et de pierres humides. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement optimal, offre une maturité exceptionnelle, avec des tanins bien intégrés et une belle complexité aromatique. Le domaine Augustin Florent, avec son héritage et sa réputation de produire des vins authentiques et de qualité, reste une référence dans la région.

Pour sublimer ce Morgon, orientez-vous vers des accords avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Un magret de canard aux cerises, par exemple, harmoniserait bien ses nuances fruitées. Les charcuteries fines telles que le saucisson lyonnais ou un plateau de fromages régionaux comme le Saint-Marcellin sont également des compagnons idéaux qui feront ressortir la richesse du vin. Pour les légumes, un gratin de légumes racines aux herbes de Provence peut offrir une belle association.

Pour savourer pleinement ce Morgon, servez-le légèrement rafraîchi, à une température d'environ 14 à 16 °C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure peut aider à libérer ses arômes subtils. Prenez le temps d'observer sa robe brillante, puis de l'approcher pour apprécier ses arômes fruités et minéraux au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa vivacité. Cette dégustation en trois temps vous permettra d'apprécier toute la richesse et la complexité de ce vin remarquable.