Vins Morgon Augustin Florent - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 du Château Augustin Florent est un vin rouge séduisant originaire de la célèbre région viticole du Beaujolais, en France. Cette appellation, reconnue pour ses crus distinctifs, est essentiellement composée de Gamay, un cépage réputé pour sa fraîcheur et sa gourmandise. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour son équilibre et son potentiel de garde, offrant des notes de fruits rouges, de fleurs et une subtile minéralité typique des sols granitiques de la région. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses influences gastronomiques authentiques, apporte des singularités notables à ce vin. Le domaine Augustin Florent, ancré dans une tradition viticole riche, est connu pour sa production minutieuse et respectueuse du terroir, renforçant ainsi la réputation prestigieuse du Morgon.

Pour mettre en valeur les saveurs et arômes de ce Morgon, pensez à l'associer à des mets tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats qui sauront souligner ses nuances fruitées et sa profondeur. Des fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon, s'harmonisent parfaitement avec la légère acidité et la structure de ce vin. Pour une approche plus régionale, envisagez de le servir avec une rosette de Lyon ou une terrine de campagne.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Morgon 2019, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses reflets pourpres. Ensuite, aérez le vin pour en capturer les arômes fruités et floraux, avant de le savourer lentement afin d'en apprécier la richesse et l'élégance en bouche.