Vins Morgon Laurent Perrachon - Corcelette - 2023

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Corcelette 2023 de Laurent Perrachon est un vin rouge séduisant, issu de la renommée région du Beaujolais en France. Ce vin, 100% Gamay, provient d'un terroir unique caractérisé par des sols granitiques, conférant au vin une minéralité vibrante et une complexité aromatique notable. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une expression fruitée marquée, grâce à des techniques de vinification traditionnelle qui préservent les arômes naturels du raisin. Le Beaujolais est connu pour son climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, favorisant des vins élégants et expressifs. Laurent Perrachon est un domaine historique, reconnu pour son savoir-faire et son attachement à l'authenticité du terroir beaujolais, valorisant les crus de la région.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui accompagnent et valorisent ses arômes de petits fruits rouges et ses notes épicées. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, tout comme un plateau de fromages affinés de la région tels que le Saint-Marcellin. Les plats végétariens à base de champignons ou d'aubergines grillées seront également d'excellents partenaires, tout en respectant l'élégance et la souplesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes fruités et floraux. Enfin, laissez-vous séduire par une attaque souple en bouche, suivie d'une structure tannique fine et d'une finale persistante.