Avis Viniou
Le Morgon 1985 du Domaine René Lapute est une véritable ode aux beaux terroirs du Beaujolais. Situé au cœur du Beaujolais, ce vin rouge incarne l'expression pure du Gamay, cépage emblématique de la région. 1985 est un millésime qui a permis de développer des caractéristiques complexes et évoluées avec le temps, offrant des arômes de fruits rouges confiturés, de sous-bois et une structure soyeuse. Le Morgon bénéficie d’un sol granitique unique qui lui confère puissance et finesse. Le domaine René Lapute, bien ancré dans la tradition viticole locale, est connu pour la qualité et la régularité de ses vins, reflet du climat tempéré et des pratiques viticoles semi-naturelles de la région.
Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui sauront respecter son élégance et sa profondeur. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux cerises, feront écho à ses notes fruitées. Les plats aux champignons, tels qu’une fricassée de cèpes, enrichiront ses arômes de sous-bois. Pour une touche locale, alliez-le à une charcuterie lyonnaise ou, plus traditionnellement, à un coq au vin préparé avec soin.
Côté dégustation, servez ce Morgon 1985 légèrement rafraîchi à environ 16-18°C pour révéler les saveurs subtiles. Une aération en carafe de 30 à 60 minutes permettra d'exprimer pleinement sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe grenat aux reflets tuilés, humez ses arômes persistants qui se déploient généreusement et savourez en bouche son équilibre élégant entre fruité et minéralité. Ce vin, à maturité, offre une expérience sensorielle riche et mémorable.
