Avis Viniou
Le Morgon Côte du Py 2020 du Domaine Le Chêne du Py est un vin rouge séduisant, empreint des caractéristiques typiques de son terroir. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin exprime une belle structure, des arômes de fruits rouges bien mûrs et des nuances minérales. Le millésime 2020, avec son ensoleillement généreux, a favorisé une belle concentration et une richesse aromatique. La région du Beaujolais, et plus spécifiquement l'appellation Morgon, est réputée pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour le Gamay. Le Domaine Le Chêne du Py est respecté pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture durable.
Pour accompagner ce Morgon, envisagez de le servir avec des plats de viande mijotée comme un bœuf bourguignon ou une daube de bœuf. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle se marient également bien avec ce vin, tout comme des plats régionaux tels que le saucisson brioché ou la galette aux pralines, qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure élégante.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant d'humer les arômes de fruits rouges et de minéralité. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins raffinés pour une expérience gustative complète et harmonieuse.
