Avis Viniou
Le Morgon 2020 du Domaine La Bêche, avec sa Cuvée Vieilles Vignes, est un vin qui incarne le charme typique des vins du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin rouge présente une belle expression de son terroir. Les vieilles vignes confèrent à cette cuvée une profondeur et une complexité aromatique notables. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques permettant une parfaite maturité des raisins, apporte des notes fruitées, notamment de cerise et de fruits rouges, rehaussées par une subtile minéralité.
Le vignoble de Beaujolais, et plus précisément celui de l'appellation Morgon, bénéficie d'un climat semi-continental influencé par la proximité des montagnes du Massif Central. Les sols de Morgon, composés de schistes décomposés, de granit et de manganèse, sont idéaux pour le cépage Gamay qui s'y épanouit merveilleusement bien depuis des siècles. L'appellation Morgon est elle-même réputée pour donner des vins avec un potentiel de garde assez intéressant, développant au fil du temps des arômes plus complexes, de noyau de cerise et parfois de cuir.
Pour un accord mets-vins qui sublime ce Morgon, pensez à des plats qui mettent en valeur sa structure fruitée et sa texture soyeuse. Une terrine de campagne, un coq au vin ou un bœuf bourguignon se marieront parfaitement. Les plats régionaux comme un saucisson brioché ou une andouillette à la moutarde du Beaujolais sont également des compagnons de choix.
Pour profiter pleinement de ce Morgon 2020, il convient de le servir à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra d'exprimer tout son bouquet aromatique et d'apprécier sa rondeur en bouche, promettant un moment de dégustation des plus agréables.
