Avis Viniou
Ce Morgon 2020 "Cuvée Vieilles Vignes" du Domaine La Bêche reflète toute la typicité de son terroir du Beaujolais. Issu uniquement de Gamay, ce vin rouge se caractérise par ses arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et florales. Les vignes âgées contribuent à la concentration et à la complexité du vin, tandis que le millésime 2020 offre une belle structure et un équilibre satisfaisant. Le Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat semi-continental, favorise la production de vins élégants, tandis que Morgon est réputée pour ses crus robustes et charpentés. Le Domaine La Bêche, fort de son héritage et de son savoir-faire, est reconnu pour sa production rigoureuse de vins authentiques et expressifs.
Pour une expérience gastronomique réussie, ce Morgon se marie à merveille avec des plats tels qu'un coq au vin, des charcuteries fines, ou encore un confit de canard. Ces accords enrichissent les nuances fruitées et épicées du vin. En explorant les spécialités locales, la potée beaujolaise ou des saucissons lyonnais grillés magnifieront les saveurs de ce Morgon.
Pour pleinement savourer ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 15-16°C. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits bien mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et suavité.
