Avis Viniou
La Cuvée Réserve des Marcellins 2020 de Roger Dupré est un vin rouge provenant de l'appellation Morgon, nichée au cœur de la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, se distingue par son profil fruité et sa capacité à vieillir. Le millésime 2020 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant un vin bien structuré avec des arômes de cerises noires, de prunes et de nuances de sous-bois.
Le Beaujolais, situé entre la Bourgogne au nord et le Rhône au sud, jouit d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Le sol granitique de la région, particulièrement présent à Morgon, permet au Gamay de s’exprimer pleinement, apportant au vin une minéralité distincte et une profondeur de saveurs. L'histoire viticole du Beaujolais est riche, remontant à l'époque romaine, et la réputation de Morgon est telle qu'on parle même d'un vin qui "Morgonne", évoquant ainsi sa capacité à s'améliorer en bouteille.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa vivacité et ses tanins fins. Le Morgon s'accorde superbement avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés et même des fromages affinés. Pour un accord régional, pensez à un coq au vin à la manière beaujolaise ou une terrine de campagne. Sa structure lui permet également de s'associer à des plats plus épicés comme un curry léger de volaille.
Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 16-18°C pour qu'il révèle toute sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Que ce soit pour un repas convivial ou une dégustation plus intime, ce vin saura à coup sûr séduire les amateurs de beaux rouges du Beaujolais.
