Avis Viniou
Le Morgon Cuvée Côte du Py 2019, élaboré par le Château Burgaud, est un vin rouge issu du cépage Gamay. Réputé pour sa richesse et sa complexité, ce vin capture l'essence du terroir de Morgon, particulièrement le secteur de la Côte du Py, connu pour ses sols volcaniques et schisteux. Ces caractéristiques confèrent au vin sa minéralité distincte et une profondeur exceptionnelle, accentuée par une vinification attentive qui respecte la typicité du millésime 2019, une année marquée par des conditions climatiques favorables à la concentration aromatique et à l'équilibre du vin.
La région du Beaujolais, où se situe Morgon, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes souvent ensoleillés. Le sol de la Côte du Py est principalement composé de roche décomposée qui nourrit parfaitement le Gamay, influençant les arômes de fruits rouges, d'épices et une structure tannique délicate. Le Beaujolais a une longue tradition viticole : bien que parfois éclipsée par les régions voisines, elle est appréciée pour ses vins frais et gouleyants, avec Morgon se distinguant par sa capacité à se bonifier avec le temps.
Pour magnifier ce Morgon 2019, envisagez de l'associer avec des charcuteries variées, une volaille rôtie ou encore un coq au vin pour faire écho à ses notes épicées et fruitées. Ce vin se prête aussi admirablement aux plats régionaux tels que le saucisson chaud aux pommes de terre ou un fromage crémeux comme le Saint-Marcellin.
Pour apprécier pleinement ce Morgon Cuvée Côte du Py, servez-le à une température de 14-16°C. Cela permettra au vin de libérer ses arômes de fruits noirs, de cerise mûre, et ses nuances terreuses. Une légère aération avant la dégustation révélera encore mieux ses attraits gustatifs et olfactifs.
