Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Morgon Corcelette" 2020 du Château Mee Godard est un vin rouge séduisant qui incarne parfaitement la typicité du cépage Gamay, utilisé exclusivement pour sa production. Ce millésime 2020, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre un remarquable équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir de Corcelette, reconnu pour ses sols granitiques, imprègne le vin de minéralité et de profondeur. La vinification, bien que non détaillée, est probablement axée sur l'expression la plus pure du fruit, ce qui est traditionnel dans la région de Morgon.
Le Beaujolais, célèbre pour ses vins rouge légers et fruités, bénéficie d'un climat semi-continental. Les étés y sont chauds, ce qui permet aux raisins de bien mûrir, et les hivers sont généralement doux. Le sol granitique de la région apporte souvent aux vins une note de minéralité. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été relégué à la production de vins de masse, mais ces dernières années, des crus comme Morgon ont acquis une réputation pour leur capacité à produire des vins de grande qualité et de bonne garde.
Pour accompagner ce vin, optez pour des charcuteries fines ou des plats à base de porc, comme une saucisse de Morteau avec des lentilles. Des fromages affinés tels qu’un Camembert ou un Brie permettront aussi de sublimer ses saveurs fruitées et épicées. En plat principal, un magret de canard ou un coq au vin sont également de très bonnes options.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, agrémentés de notes florales, il est conseillé de déguster ce Morgon à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage avant la dégustation peut aussi aider à révéler toutes les nuances de ce vin charmant.
