Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Les Charmes" 2021 du Domaine Des Roches de Py est un exemple raffiné et sophistiqué de ce que peut offrir cette célèbre appellation du Beaujolais. Composé principalement du cépage Gamay, ce vin rouge est typique de la région, présentant des arômes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, parfois complétés par des notes terreuses et épicées. Le millésime 2021 a donné des vins généralement frais et équilibrés, grâce à des conditions climatiques plutôt favorables pendant la saison de croissance. Le terroir de Morgon, particulièrement celui de l’appellation "Les Charmes", est connu pour ses sols riches en schiste et en manganèse, conférant aux vins une belle structure et une profondeur aromatique.
La région viticole du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne, connue pour son climat continental modéré. Les vignes bénéficient d'hivers frais et de printemps doux, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le sol granitique et schisteux de Morgon apporte une minéralité unique, très appréciée par les amateurs de vins de caractère. Avec une viticulture remontant au Moyen Âge, la région a su conserver un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques modernes.
Pour accompagner ce Morgon "Cuvée Les Charmes", vous pouvez envisager des mets qui complètent sa palette aromatique fruitée et ses tanins soyeux. Des plats régionaux comme un coq au vin (version Beaujolaise) ou un saucisson brioché rehausseront parfaitement ses arômes. Pour une option végétarienne, un gratin dauphinois ou des champignons grillés seront de délicieux compagnons.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Une aération d'une heure avant le service pourrait aussi s’avérer bénéfique pour en libérer tout le potentiel. Profitez de ces moments en bonne compagnie pour découvrir la richesse d’un Morgon bien fait.
