Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Les Charmes" de la Famille Collonge est un vin rouge issu de la région viticole du Beaujolais, en France. Bien que ce vin soit non millésimé, il représente parfaitement le style unique du Morgon, l'une des dix appellations prestigieuses du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, il se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de nuances florales et une subtile touche minérale, signature du terroir. Le terroir de Morgon, réputé pour ses sols riches en schistes, granit et roches décomposées, confère à ce vin ses caractéristiques minérales et structurées.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. L'alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches permet une maturation idéale du Gamay, offrant ainsi des vins à la fois fruités et équilibrés. Historiquement, la région est connue pour sa tradition viticole remontant au Moyen Âge, apportant un savoir-faire ancestrale dans l'élaboration de ses vins.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes fruités. Une pièce de bœuf grillée ou une volaille rôtie aux champignons feront des merveilles. Vous pouvez également choisir des spécialités régionales comme un saucisson brioché ou un fromage affiné de type Saint-Marcellin pour des accords harmonieux.
Lors de la dégustation, il est essentiel de servir ce Morgon à une température légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la profondeur de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur. Avant de le déguster, pensez éventuellement à le carafier pour aérer le vin et libérer pleinement ses arômes.
