Avis Viniou
Le Domaine Père Etienne nous offre ici un Morgon 2013, un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Le Morgon est l'un des dix crus prestigieux de cette région, reconnu pour sa capacité de garde et ses notes complexes avec l'âge. Le millésime 2013 est considéré comme une bonne année pour le Beaujolais, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Les sols de Morgon sont dominés par des schistes et du granit, conférant aux vins une minéralité élégante et une profondeur aromatique distinctive. Ce terroir particulier permet au Gamay de s'exprimer pleinement, révélant des arômes de fruits noirs, de noyaux de cerise et une note terreuse caractéristique.
La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés chauds et les hivers froids permettent au Gamay de mûrir lentement, préservant ainsi la fraîcheur et l'acidité naturelle des raisins. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, et le Morgon est depuis longtemps apprécié pour son potentiel de vieillissement.
Ce Morgon 2013 du Domaine Père Etienne s'accordera à merveille avec des plats de la région tels qu'un coq au vin, où ses tanins compléteront les saveurs riches et charnues du plat. Il accompagnera également parfaitement un plateau de charcuterie ou un fromage de chèvre affiné, exploitant à la fois sa rondeur et son acidité.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température entre 14 et 16 °C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de s'aérer doucement, libérant ainsi ses arômes complexes et offrant une expérience gustative optimale.
