Avis Viniou
Le Morgon "Les Roches Rouges" présente un vin rouge typique de son appellation, ancrée dans le cœur du Beaujolais. Bien que "non millésimé", ce vin illustre probablement les caractères forts du terroir de Morgon, renommé pour ses vins puissants et riches. Ce vin est élaboré principalement à partir de Gamay, un cépage emblématique de la région, célèbre pour ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes terreuses délicates. La vinification non intervenante permet de conserver toute l'authenticité et la pureté du fruit.
La région du Beaujolais, implantée entre les monts du Lyonnais et la Saône, bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds pouvant favoriser une bonne maturation des raisins et des hivers relativement doux. Le sol granitique du Beaujolais, particulièrement dans le cru Morgon, confère aux vins une minéralité qui équilibre bien le fruité du Gamay. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle est connue pour ses vins qui allient complexité et accessibilité.
Pour accompagner ce Morgon, vous pouvez envisager des mets qui sublimeront ses caractéristiques fruitées et charnues. Pensez à des plats comme un coq au vin, un bœuf bourguignon, voire des plats locaux tels que le saucisson brioché ou des gratins de légumes de saison. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme le Reblochon, seront également un bel accord.
Pour la dégustation, servez ce Morgon "Les Roches Rouges" à une température de 14-16°C. Cette température permet de révéler les arômes fruités et la complexité du vin tout en conservant une fraîcheur agréable. Une aération d'une heure peut également être bénéfique pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.
