Avis Viniou
Le Morgon AOC "Cuvée MP" 2002 du domaine Marcel Pariaud est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2002 présente une robe rubis aux reflets grenat, conséquence de ses deux décennies de maturation. En bouche, ce Morgon déploie des arômes riches de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, agrémentés de notes terreuses et épicées qui révèlent sa complexité. En matière de vinification, même si les détails spécifiques ne sont pas précisés, les méthodes traditionnelles du Beaujolais privilégient souvent une macération semi-carbonique qui développe des tanins souples et une texture veloutée.
Le Beaujolais est une région vinicole située dans le centre-est de la France. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, propice à la culture du Gamay. Le sol de la région, notamment dans l'appellation Morgon, est en grande partie composé de schistes et granits décomposés, offrant des vins avec un bon potentiel de garde et une belle expression minérale. L'histoire du Beaujolais est riche et remonte à l'époque romaine, mais il a vraiment gagné en notoriété au XXe siècle grâce à ses vins jeunes et frais.
Pour accompagner ce Morgon, on pourrait envisager des plats de la région, comme un coq au vin préparé avec du Beaujolais ou des charcuteries régionales. Ses tanins fins et sa profondeur aromatique se marieraient également très bien avec un magret de canard rôti ou un Brie de Meaux affiné.
Pour la dégustation, assurez-vous de servir ce vin entre 14-16°C, ce qui permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps de le décanter si possible, afin de l’aérer après tant d’années de garde et d’en apprécier toutes les subtilités.
