Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Les Charmes" 2024 du Domaine des Pillets est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, qui règne en maître sur le Beaujolais et excelle particulièrement sur le cru Morgon. La cuvée "Les Charmes" est l’une des parcelles les plus renommées de cette appellation, reposant sur des sols principalement composés de schistes et de roches décomposées, connus localement sous le nom de "roche pourrie". Ce terroir confère au vin une profondeur bien particulière, mariant intensité aromatique et élégance. Ce millésime 2024, encore jeune, s’exprime par un bouquet séduisant de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, auxquels se mêlent des notes florales subtiles et une pointe minérale typique du cru.
Le Beaujolais, lové entre la Saône, les monts du Lyonnais et le Mâconnais, est une région viticole d’une grande diversité. Bénéficiant d’un climat semi-continental influencé par le sud, le vignoble profite de belles amplitudes thermiques, favorisant une maturité optimale du raisin. Les sols granitiques propres aux crus, notamment à Morgon, sont particulièrement favorables au Gamay, permettant d’obtenir des vins de caractère, à la fois fruités, structurés et capables de bien vieillir. L’histoire viticole du Beaujolais est riche, et Morgon se distingue parmi les dix crus pour son aptitude à évoluer harmonieusement dans le temps.
Avec sa générosité aromatique et sa structure fraîche, ce Morgon accompagnera idéalement des mets tels qu’un saucisson brioché, un jarret de veau braisé ou un poulet aux morilles. Les fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, feront également de beaux accords. Un plat régional comme le pâté en croûte lyonnais soulignera parfaitement ses qualités.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Morgon "Cuvée Les Charmes" à une température de 14-16°C. Ce service légèrement rafraîchi permettra de mettre en valeur la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, tout en préservant la vivacité du millésime 2024. Une aération douce, d’une trentaine de minutes, favorisera l’épanouissement de ses arômes.
