Vins Morgon Laurent Gauthier - Vieilles Vignes Côte du Py - 2023

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes Côte du Py 2023 du domaine Laurent Gauthier, en appellation Morgon AOC, est un magnifique exemple de ce que le Beaujolais peut offrir de plus racé. Entièrement composée du cépage Gamay, cette cuvée provient de vignes âgées, plantées sur le climat emblématique de la Côte du Py. Ce terroir volcanique, riche en schistes et en manganèse, imprime au vin une profondeur et une puissance inhabituelles pour la région, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Gamay. La vinification traditionnelle privilégie une macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, qui met en valeur la pureté aromatique du fruit et la finesse tannique.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent la maturité du Gamay tout en conservant une belle acidité. Les sols de Morgon, et particulièrement ceux du secteur Côte du Py, sont renommés pour leur capacité à donner naissance à des vins structurés, avec des notes de fruits noirs, de violette, et souvent une touche minérale. Morgon fait d’ailleurs partie des dix crus du Beaujolais et jouit d’une solide réputation pour ses vins aptes au vieillissement, capables de rivaliser avec certains villages bourguignons.

Pour accompagner ce Morgon Côte du Py 2023, privilégiez des plats de caractère qui mettront en valeur sa structure, comme un coq au vin, un rôti de porc aux pruneaux ou un paleron de bœuf mijoté aux carottes. Les spécialités régionales telles que le saucisson brioché ou la terrine de Lyon trouveront également un partenaire parfait dans ce vin, tout comme des fromages à pâte molle type Saint-Marcellin ou Brillat-Savarin.

Afin de profiter pleinement de ses arômes de fruits mûrs et de son toucher velouté, dégustez ce Morgon à une température de 14-16°C. Une légère aération en carafe d’une demi-heure révélera toute la complexité de cette belle cuvée.