Avis Viniou
Le Morgon AOC Pierre Chanau 2021 est un vin rouge en provenance de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins gourmands et fruités. Ce cru est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, avec un printemps frais et humide suivi d'un été plus ensoleillé, permettant au Gamay d'exprimer sérénité et fraîcheur. Le terroir de Morgon est reconnu pour ses sols granitiques, mêlés à des schistes et argiles, offrant une agréable complexité aromatique et une structure équilibrée.
La région du Beaujolais est située dans le centre-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental qui favorise la culture du Gamay. L’histoire viticole de cette région est riche et remonte à l’époque romaine, mais c'est surtout à partir du 20ème siècle que le Beaujolais a su s'affirmer sur la scène internationale grâce à ses crus expressifs et accessibles. Les sols granitiques et les coteaux bien exposés font de cette région un terroir exceptionnel pour l'élaboration de vins de caractère.
Pour accompagner ce Morgon 2021, optez pour des plats qui révèlent la palette fruitée et épicée du vin. Les charcuteries locales, comme le saucisson de Lyon, sont des choix parfaits. En plat principal, un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront en avant les qualités de ce cru. Pour une touche régionale, une salade lyonnaise pourrait être servie en entrée.
Pour déguster ce Morgon dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Après une aération légère d'une trentaine de minutes, il libérera ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois pour une expérience de dégustation complète et agréable.
