Avis Viniou
Le Domaine Mickaël Nesme signe ici une belle expression du Morgon Côte du Py 2020. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Gamay, révèle toute la typicité de cette célèbre colline du Beaujolais. La Côte du Py est l’un des terroirs les plus réputés de l’appellation Morgon, avec ses sols de schistes et de granits décomposés qui apportent au vin profondeur et complexité aromatique. Le millésime 2020 bénéficie d’une maturité optimale du raisin, aboutissant à un vin à la robe rubis soutenue, au nez intense de fruits noirs, de cerise fraîche, relevé de notes minérales, florales et parfois d’une pointe épicée. En bouche, l’élégance des tanins s’allie à une belle fraîcheur, le tout porté par une structure généreuse et soyeuse, signature emblématique du Côte du Py.
Le Morgon prend place au cœur du Beaujolais, région viticole reconnue pour ses vins rouges légers mais complexes, quasiment tous issus du Gamay. La Côte du Py, située sur la commune de Villié-Morgon, bénéficie d’un microclimat tempéré et d’expositions favorables, ce qui permet un murissement progressif et harmonieux des raisins. Le sous-sol, composé principalement de schistes et de roches volcaniques, confère aux vins une structure unique, ainsi qu’un remarquable potentiel de garde. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été associé à ses vins primeurs, mais les crus comme Morgon, et en particulier la Côte du Py, tirent leur épingle du jeu grâce à leur capacité à évoluer positivement plusieurs années en cave.
Ce Morgon Côte du Py 2020 sera un partenaire idéal de mets gourmands et savoureux. L’accord régional parfait reste le fameux jarret de porc braisé ou une volaille de Bresse rôtie. Il sublime également un cochon de lait, une côte de veau grillée, ou encore un rôti de canard aux cerises. Pour les amateurs de fromages, accompagnez-le d’un Saint-Marcellin ou d’un Reblochon fermier dès lors que l’affinage demeure raisonnable pour ne pas écraser la finesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Une aération en carafe d’une petite demi-heure lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté dans ses premières années. Si vous souhaitez observer son évolution, sachez que ce vin peut se garder en cave cinq à dix ans, où il dévoilera peu à peu des accents tertiaires de sous-bois et d’épices douces.
