Vins Morgon Famille Descombe - 2024

Avis Viniou

Le Morgon 2024 de la Famille Descombe est issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vins rouges fruités et gourmands. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, qui règne en maître sur l’appellation Morgon AOC. Le millésime 2024 est assez jeune, ce qui laisse deviner un fruité éclatant et une belle fraîcheur. Le terroir de Morgon, situé autour du village de Villié-Morgon, se distingue par ses sols de schistes décomposés, appelés localement « roches pourries », qui confèrent aux vins de l’appellation une structure particulière, parfois évoquant la cerise mûre, les fruits à noyau et des notes minérales. La vinification traditionnelle en Beaujolais met en avant la macération carbonique ou semi-carbonique, technique qui permet d’extraire tout le potentiel aromatique du Gamay tout en conservant une belle vivacité et des tanins souples.

La région du Beaujolais profite d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, favorisant la maturité optimale du Gamay et donnant naissance à des crus aux personnalités affirmées. Morgon est l’un des dix crus les plus réputés et se distingue par sa capacité à donner des vins à la fois riches, fruités et dotés d’un bon potentiel d’évolution. L’histoire du Beaujolais est indissociable du développement du vignoble lyonnais, qui a su conserver un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Morgon de la Famille Descombe 2024, privilégiez des plats conviviaux et généreux comme un bœuf bourguignon, un coq au vin ou encore un saucisson brioché. Côté régional, une assiette de charcuteries lyonnaises ou un Saint-Marcellin affiné mettront joliment en valeur les notes fruitées et la légère structure du vin. Des plats de volailles rôties aux herbes ou une tarte aux champignons seront également des accords réussis, ainsi qu’un veau mijoté.

Je vous recommande de servir ce Morgon à une température idéale de 14-16°C, afin de révéler toute sa palette aromatique, sa fraîcheur et la finesse de ses tanins. Il est conseillé de carafer le vin une petite demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement, surtout sur un millésime encore jeune comme 2024. Bonne dégustation !