Vins Morgon Domaine Centenaire - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Centenaire signe avec sa Cuvée Vieilles Vignes 2024 un très beau Morgon, issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Les vieilles vignes, âgées de plusieurs dizaines d’années, puisent leur richesse dans des sols granitiques, offrant complexité et profondeur au vin. L’année 2024, marquée par un climat équilibré entre chaleur et pluies modérées, favorise une maturité optimale du raisin tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle, en partie en grappes entières et généralement caractérisée par une macération semi-carbonique typique du Beaujolais, confère à ce vin sa palette aromatique à la fois gourmande et structurée. Le résultat est un rouge offrant des arômes de fruits noirs (cerise, mûre), ponctués de notes de violette, d’épices douces et parfois une touche légèrement minérale.

La région de Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, se distingue par des terroirs accidentés composés principalement de granit décomposé appelé « roche pourrie ». Cette particularité géologique contribue à l’expression unique du cru, réputé pour donner naissance à des vins de belle ampleur et de grande garde, qui « morgonnent » en évoluant vers des notes d’épices et de sous-bois. Le climat continental, adouci par des influences méditerranéennes, favorise des maturités lentes et progressives, propices à la complexité aromatique du Gamay. Morgon jouit ainsi d’une histoire viticole riche, entre tradition et innovation, offrant chaque année des vins d’identité et de caractère.

Avec sa structure souple et ses tanins fins mais présents, ce Morgon 2024 s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et savoureuse. Il met en valeur des charcuteries artisanales, un rôti de porc aux pruneaux, une volaille rôtie, ou encore un jambon persillé. Les amateurs de cuisine locale apprécieront de l’associer à un saucisson brioché ou à une potée beaujolaise. Il accompagne aussi très bien un brie affiné ou un fromage de chèvre cendré.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 15-16°C après une aération de 30 minutes, afin de révéler tout son bouquet aromatique et la finesse de ses tanins. Vous pouvez ainsi l’apprécier dès aujourd’hui sur le fruit, ou patienter quelques années pour découvrir son potentiel d’évolution.