Vins Morgon Domaine Des Terres Dorées - Terres Dorées

Avis Viniou

Le Domaine Des Terres Dorées, situé à Lantignié, propose avec sa cuvée « Terres Dorées » un Morgon d’exception, représentatif de la richesse du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région. Même sans indication précise du millésime, la constance de la maison garantit un style résolument fidèle à l’appellation Morgon : couleur soutenue, robe rubis profond, arômes généreux de fruits noirs (cerise, mûre), avec parfois des notes florales et épicées. En bouche, ce vin sec dévoile un équilibre entre fraîcheur, rondeur et tanins souples, le tout soutenu par une belle structure typique des vins de Morgon, souvent plus charpentés que les autres crus du Beaujolais.

Le terroir de Morgon s’étend sur un sol riche en schistes décomposés, appelés localement « roches pourries », qui confèrent au vin une profondeur et une aptitude à évoluer agréablement avec le temps. Le climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, favorise une belle maturité du Gamay, sans excès. Le Beaujolais, à la frontière de la Bourgogne et du Lyonnais, est une terre de tradition viticole séculaire, réputée tant pour la finesse de ses crus que pour leur gourmandise. Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, reconnu pour sa capacité à produire des vins de garde, aux profils plus affirmés.

En termes d’accords mets-vins, la cuvée Terres Dorées de Morgon se prête admirablement à la charcuterie lyonnaise, aux terrines de campagne, aux plats de volailles aux champignons ou à la célèbre andouillette grillée. Elle accompagne également des plats traditionnels tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, ainsi que des fromages locaux comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

Pour une dégustation optimale, ouvrez et servez cette cuvée à une température de 14-16°C, afin de révéler pleinement sa palette aromatique et la finesse de ses tanins. Un passage en carafe peut également s’avérer bénéfique, surtout si la cuvée présente un peu de jeunesse.