Vins Morgon Domaine Bel-Air - Les Charmes

Avis Viniou

Le Morgon "Les Charmes" du Domaine Bel-Air est un vin rouge de caractère issu du cépage gamay, emblématique du Beaujolais. Ici, la cuvée provient du fameux climat Les Charmes, l’une des parcelles les plus réputées de l’appellation Morgon. Si l’année précise n’est pas indiquée, la typicité du terroir se retrouve dans chaque millésime : les sols de schistes et de granit confèrent profondeur et minéralité au vin. La vinification, marquée par la tradition beaujolaise avec souvent une macération en grappes entières, permet d’exprimer pleinement la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins. Le domaine, certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), garantit en outre un respect de l’environnement, un gage de qualité et d’authenticité.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais au nord et Lyonnais au sud, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Cela se traduit par des saisons bien marquées, idéales pour la maturation optimale du gamay. Le sol granitique, particulièrement présent à Morgon, apporte une signature minérale qui distingue les vins de cette appellation. Historiquement, Morgon est l’un des dix crus prestigieux du Beaujolais, réputé pour la robustesse, la structure et la capacité de garde de ses vins, qui évoluent souvent vers des arômes de fruits à noyau et des notes de kirsch typiques du "morgonner".

Ce Morgon "Les Charmes" s’accordera parfaitement avec des plats de caractère mais accessibles, comme un jarret de veau braisé, une pièce de bœuf grillée ou des volailles rôties. Il sublimera également les charcuteries lyonnaises ou un fromage de vache affiné type Saint-Marcellin. Les accords régionaux traditionnels du Beaujolais, tel qu’un saucisson brioché ou une terrine de campagne, sont tout indiqués.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe révélera sa complexité et assouplira les tanins si le vin est encore jeune. Ce sera l’occasion d’apprécier toute l’élégance et la richesse d’un Morgon authentique.