Vins Morgon Domaine Chavagne - Les Bruillères - 2024

Avis Viniou

Issu du Domaine Chavagne, la cuvée Les Bruillères 2024 en appellation Morgon AOC propose une belle expression du cépage Gamay, roi du Beaujolais. Ce vin rouge se distingue par une robe rubis brillante et profonde. Le millésime 2024 se caractérise par une belle fraîcheur et une maturité équilibrée, résultat d’une saison climatique favorable, avec des vendanges réalisées à parfaite maturité. Le terroir de Morgon, constitué principalement de sols de schistes et de granits décomposés, confère aux vins une structure solide, une complexité aromatique et un potentiel de garde supérieur à l’ensemble des crus du Beaujolais. La vinification traditionnelle en grappe entière, souvent privilégiée sur cette appellation, permet d’obtenir des tanins soyeux et des notes fruitées intenses, typiques du Gamay de Morgon?: cerise noire, prune, violette et parfois une pointe d’épices douces.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, offrant de larges amplitudes thermiques et des précipitations modérées, propices à une maturation optimale du raisin. Morgon est l’un des crus les plus réputés, connu pour la race et la longévité de ses vins. Cette région, riche d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, s’appuie sur le savoir-faire de vignerons passionnés qui valorisent l’expression de chaque parcelle et l’identité du Gamay.

Pour accompagner un Morgon tel que Les Bruillères, privilégiez des plats savoureux et légèrement épicés. Une belle entrecôte grillée, un magret de canard aux griottes ou encore un coq au vin feront ressortir la chair et la profondeur du vin. Les spécialités régionales comme le saucisson beaujolais, la rosette ou un gratin de cardons se marieront tout aussi bien, tout en respectant l’authenticité du terroir.

Servez ce vin autour de 14 à 16°C pour en apprécier toute la finesse aromatique et la texture veloutée. Un léger passage en carafe peut également lui permettre de mieux s’ouvrir, surtout dans ses premières années, révélant alors tout son potentiel de gourmandise et de complexité.