Vins Morgon Domaine Chassagne - Les Bruillères - 2024

Avis Viniou

Ce Morgon 2024 du Domaine Chassagne, cuvée Les Bruillères, est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc. Typique de l’appellation Morgon, ce vin reflète pleinement le terroir granitique et schisteux qui caractérise cette zone réputée du Beaujolais, à la frontière entre rusticité et élégance. Les raisins, vendangés à la main et issus des vignes installées sur des coteaux bien exposés, bénéficient d’une vinification traditionnelle mais soigneusement maîtrisée, favorisant une extraction douce pour mettre en valeur le fruité croquant, la fraîcheur et la structure si caractéristiques des grands Morgon. Le millésime 2024 apporte son lot de fraîcheur avec une maturité équilibrée, offrant déjà des arômes exubérants de fruits rouges, notamment la cerise et la framboise, auxquels se mêlent de fines notes de noyau et de violette, complétées par une légère touche minérale.

La région du Beaujolais, nichée au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, assurant des températures douces et une bonne exposition solaire, essentielles pour assurer la maturité du Gamay. Les sols de Morgon, composés en grande partie de roches décomposées dites “roches pourries” (schistes et granites altérés), apportent cette typicité et cette profondeur que l’on reconnaît d’emblée dans les crus. L’histoire viticole locale est ancienne, imprégnée du savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui explique la constante qualité et la personnalité affirmée de ce cru.

Pour magnifier votre Morgon Les Bruillères, privilégiez des viandes grillées, comme un magret de canard rosé, du porc aux épices douces ou encore une belle volaille rôtie. Les saveurs du terroir répondront aussi parfaitement à des spécialités beaujolaises, telles que la rosette de Lyon ou une potée aux légumes racines. Sur le fromage, orientez-vous vers un saint-marcellin ou un affinage doux.

Servez ce vin entre 14 et 16°C, dans de grands verres pour bien libérer ses arômes fruités et sa texture veloutée. Il peut être dégusté dès à présent pour son éclat juvénile, mais une courte aération ou une garde de deux à trois ans rehaussera sa profondeur et son bouquet.