Avis Viniou
Le Morgon 2024 du Domaine La Ronze est un vin rouge emblématique du Beaujolais, issu principalement du cépage Gamay noir à jus blanc. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une belle expression du fruit, avec une vinification traditionnelle qui met en avant la finesse et la gourmandise typiques de l’appellation. Les vins de Morgon sont réputés pour leur caractère à la fois intense et élégant, mêlant harmonieusement des arômes de cerise, de fruits noirs, parfois des notes de noyau ou de violette, et souvent une subtile touche minérale, héritée du terroir particulier.
La région de Morgon se situe au nord du Beaujolais, entre Mâconnais et Lyonnais, sur des sols majoritairement composés de schistes, de granits et de roches friables, que l’on appelle localement des "roches pourries". Ce terroir confère au vin sa structure et sa capacité à bien vieillir. Le climat est principalement continental, avec des influences de la vallée de la Saône qui favorisent une bonne maturité du raisin tout en gardant une certaine fraîcheur. Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, célèbre pour offrir des vins à la fois robustes et fruités, capables de rivaliser avec certains voisins bourguignons.
Pour les accords mets-vins, le Morgon du Domaine La Ronze sublimera des plats de caractère, tels qu’un magret de canard grillé, un rôti de porc aux pruneaux ou une volaille fermière rôtie. Les plats régionaux comme le saucisson brioché, le poulet de Bresse à la crème ou encore les fameuses charcuteries lyonnaises seront également de très beaux compagnons. Sur des fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou un Brie légèrement affiné.
Côté dégustation, servez ce Morgon 2024 légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et son fruit. S’il est encore très jeune, vous pouvez l’aérer en carafe une demi-heure avant le service pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin évoluera favorablement sur 3 à 5 ans, gagnant alors en complexité et profondeur.
