Vins Morgon Arnaud Auceur - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2023 du domaine Arnaud Auceur incarne toute l'élégance du cru Morgon, l’un des plus réputés du Beaujolais. Ce vin rouge est principalement issu du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région. Ici, il s’exprime tout particulièrement grâce à l’âge vénérable des vignes, généralement âgées de plusieurs décennies, qui confèrent concentration et complexité aromatique aux raisins. Bien que les précisions concernant la vinification ne soient pas détaillées, les Morgon issus de vieilles vignes bénéficient souvent d’un élevage attentif, pouvant comprendre une courte macération carbonique ou semi-carbonique, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en favorisant une structure tannique plus affirmée. Le millésime 2023 s’annonce généreux, avec un fruit éclatant, typique d’une année solaire.

Le Morgon est produit sur l’un des dix crus du Beaujolais, dans la partie nord du vignoble, sur des coteaux composés majoritairement de roches décomposées appelées "roches pourries", issues de schistes et de granits. Ce terroir particulier, allié à un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des intersaisons modérées, confère à ce vin une belle charpente et une capacité de garde plus importante que la plupart des autres Beaujolais. La commune de Morgon, autour du Mont du Py, bénéficie d’une longue histoire vigneronne, réputée pour offrir des vins de caractère, souvent comparés à certains bourgognes.

Le Morgon Vieilles Vignes s’accorde idéalement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Il se prête merveilleusement aux classiques régionaux tels qu’un jésus de Lyon, une rosette, des quenelles de volaille sauce tomate ou encore une potée beaujolaise. Son fruité intense et ses tanins souples mettront également en valeur des viandes rôties, une volaille de Bresse ou un magret de canard aux cerises. Pour une touche végétarienne, tentez l’accord avec un gratin dauphinois ou des lentilles mijotées aux champignons.

Pour une dégustation optimale, ce Morgon se dévoilera pleinement à une température de 15-16°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes si vous l’ouvrez dans sa jeunesse, afin de libérer toute la richesse de ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de sous-bois.