Le Morgon "Cuvée Terre de Roches Vieilles Vignes" 2022 du domaine Arnaud Aucoeur est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes, dont l'âge avancé confère une belle concentration aromatique et une profondeur particulière au vin. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais équilibré, a favorisé une belle maturité des raisins sans excès de puissance. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles de la région, permet d’exprimer le caractère fruité, la fraîcheur, mais aussi la structure qui fait la réputation des grands Morgon, notamment ceux issus des sols pierreux et riches en manganèse du cru. Vous retrouverez dans ce vin des arômes de cerise noire, de prune, mêlés à des notes légèrement épicées et minérales, ainsi qu’une bouche ample et généreuse où la finale persistante révèle un joli potentiel de garde pour un Beaujolais.
Le Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, une région au patrimoine viticole riche et singulier. Situé au nord du vignoble, sur des coteaux composés de schistes, de granits et de roches décomposées, le terroir de Morgon se distingue par sa capacité à produire des vins charnus avec une structure plus affirmée que dans d’autres appellations du Beaujolais. Le climat semi-continental, tempéré par des influences océaniques, permet au Gamay d’exprimer une jolie fraîcheur, tandis que les étés chauds favorisent une belle maturité. Historiquement, le Beaujolais doit sa réputation à sa convivialité et à la finesse de ses vins, mais les meilleurs crus, tels que Morgon, révèlent une capacité de garde et une profondeur surprenantes.
Ce Morgon accompagnera à merveille une viande rouge grillée, une pintade rôtie ou un coq au vin, mais il s’exprimera aussi parfaitement avec une cuisine régionale comme une andouillette à la moutarde ou un saucisson brioché. Les fromages à pâte molle ou affinée, comme un Saint-Marcellin ou un Tomme de Savoie, s’associeront également très bien à la fraîcheur et à la gourmandise du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de servir afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler tout son potentiel aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son fruité éclatant, mais saura également se bonifier encore quelques années en cave.
