Vins Morgon Mee Godard - Grand Cras - 2023

Le Domaine Mee Godard signe ici un superbe Morgon AOC avec sa cuvée Grand Cras 2023. Ce vin rouge, issu majoritairement du cépage Gamay noir à jus blanc, est élaboré sur le climat emblématique « Grand Cras », l’un des terroirs les plus réputés de l’appellation Morgon. Les vignes, souvent âgées, plongent leurs racines dans des sols de schistes décomposés et de pierres volcaniques typiques du secteur, conférant au vin profondeur, texture et une minéralité marquée. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions météorologiques équilibrées, offre des grappes mûres et concentrées, tandis que la vinification au Domaine Mee Godard privilégie des fermentations en grappes entières et un élevage patient pour préserver la finesse et la complexité aromatique du Gamay.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui favorisent la maturité du raisin tout en conservant de la fraîcheur. Les sols là-bas varient grandement, mais à Morgon, ce sont surtout les schistes et roches pourpres qui dominent, offrant aux vins un caractère charpenté, une belle capacité de garde et des arômes de fruits noirs rehaussés par des notes épicées et florales. L’histoire de Morgon est étroitement liée à la tradition des « crus » du Beaujolais, où chaque parcelle révèle avec éloquence la singularité de son terroir.

Côté accords mets et vins, le Morgon Grand Cras de Mee Godard accompagne merveilleusement une cuisine charnue et généreuse. Il sera parfait avec un magret de canard rôti aux cerises, un jarret de veau braisé ou même des viandes de caractère comme une entrecôte grillée. Pour un clin d’œil régional, mariez-le à une andouillette grillée, du saucisson brioché ou une terrine de gibier.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir carafé une heure pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer pleinement son bouquet. Il s’apprécie déjà dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, mais un séjour de quelques années en cave révèlera tout son potentiel de complexité et d’élégance.