Avis Viniou
Issu du domaine M. et C. Lapierre, la Cuvée Camille 2022 en appellation Morgon AOC est une belle représentation du savoir-faire du Beaujolais, mettant en valeur le cépage emblématique de la région, le Gamay. Ce millésime 2022, vinifié avec une approche naturelle chère à la maison Lapierre, exprime une pureté de fruit exceptionnelle. Le terroir de Morgon, composé principalement de sols de granit et de schistes décomposés, confère à cette cuvée une structure raffinée et une belle minéralité. La vinification parcellaire, dans le respect des levures indigènes et avec un minimum de soufre, donne naissance à un vin vibrant, gourmand, marqué par des arômes puissants de fruits rouges frais et de fines notes florales. La bouche, élégante et soyeuse, dévoile une matière dense, portée par des tanins fondus et une finale persistante sur la cerise noire et la violette.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental à tendances méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers relativement doux favorisant la maturité optimale du Gamay. Morgon est l’un des dix crus de l'appellation, reconnu pour donner les vins les plus charpentés et aptes au vieillissement. La région possède une longue tradition viticole, évoquant la convivialité et la générosité du terroir, avec des vins souvent célébrés pour leur fraîcheur et leur authenticité.
Ce Morgon Cuvée Camille accompagnera admirablement des plats régionaux comme un poulet de Bresse à la crème ou une terrine de campagne. Son fruité éclatant et sa structure lui permettront aussi de sublimer un magret de canard, un carré de porc rôti ou un feuilleté de champignons. Les fromages locaux à pâte molle et croûte fleurie, comme un Saint-Marcellin, trouveront également en lui un partenaire de choix.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une courte aération en carafe révèlera toute sa profondeur et mettra en valeur son fruité gourmand, pour une dégustation conviviale et authentique.
