Avis Viniou
Le Morgon "Les Charmes" 2018 est une belle expression du Beaujolais, élaborée à partir du cépage Gamay, unique star de la région. Ce millésime 2018 a été marqué par une belle maturité grâce à un été chaud, donnant des vins concentrés et chaleureux. Les vignes de la parcelle "Les Charmes", l’un des climats emblématiques de l’appellation Morgon, sont implantées sur des sols riches en schistes décomposés et en roches friables, conférant au vin une belle structure tout en finesse. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, préserve la fraîcheur du fruit tout en apportant une certaine profondeur et une trame tannique raffinée.
Le Beaujolais, au cœur du vignoble bourguignon, est réputé pour ses terroirs variés et ses dix crus, dont Morgon est sans conteste l’un des plus appréciés pour sa capacité à donner des vins charnus, complexes et capables de vieillir. Les pentes bien exposées, le climat tempéré à influences continentales et les sols particuliers des crus donnent au Gamay cette singularité que l’on retrouve difficilement ailleurs : une alliance vibrante de fruits rouges et noirs bien mûrs, de notes de kirsch, de noyau de cerise, parfois de réglisse et d’épices douces en vieillissant. L’histoire de Morgon est celle d’un cru qui se rapproche parfois de certains pinots noirs bourguignons par sa profondeur, tout en gardant la gourmandise du Gamay.
Pour accompagner ce Morgon "Les Charmes" 2018, privilégiez des plats convivials qui sauront mettre en valeur sa puissance élégante. Il excelle avec une belle charcuterie lyonnaise, un rôti de porc aux herbes, ou un coq au vin version beaujolaise. Les plats mijotés à base de volaille ou de viande blanche, accompagnés de légumes rôtis, sont également de superbes compagnons, tout comme un fromage affiné comme le Saint-Marcellin.
Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C, après l’avoir éventuellement ouvert une demi-heure à l’avance pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Vous apprécierez alors la subtilité de ses arômes et la rondeur de sa bouche.
