Vins Morgon Jean-Paul Brun - Sur le Haut des Arpents

Avis Viniou

La cuvée Sur le Haut des Arpents de Jean-Paul Brun, en appellation Morgon AOC, est un vin rouge sec du Beaujolais, réalisé à partir du cépage emblématique de la région, le Gamay. Même si ce vin est non millésimé, il porte la signature d’un vigneron reconnu pour son respect du terroir et sa vinification traditionnelle. La parcelle « Sur le Haut des Arpents » offre des raisins mûrs, issus de vieilles vignes souvent cultivées sur des sols granitiques typiques du cru Morgon. Jean-Paul Brun privilégie généralement les vinifications par grappes entières, avec une macération relativement courte pour exalter le fruit pur du Gamay, tout en laissant s’exprimer la minéralité du terroir et en limitant l’intervention du bois.

La région du Beaujolais, et particulièrement le cru Morgon situé au nord de Lyon, jouit d’un climat semi-continental, favorable à une belle maturation du Gamay. Les étés chauds et les hivers froids sculptent des vins à la fois généreux et frais. Les sols granitiques, parfois mêlés de schistes et de manganèse, prêtent au Morgon toute sa complexité. Morgon fait partie des dix crus du Beaujolais et s’inscrit parmi les plus charnus et les plus structurés, souvent dotés d’une surprenante aptitude au vieillissement. Jean-Paul Brun, en figure incontournable du Beaujolais « nature », met l’accent sur l’identification parcellaire et la recherche de pureté dans ses vins.

Avec sa structure élégante, ses notes de petits fruits rouges, de cerise, parfois relevées d’une touche florale et épicée, ce Morgon accompagnera idéalement une cuisine conviviale et gourmande. Essayez-le sur un coq au vin, une bavette à l’échalote ou encore un jambon persillé. Pour une expérience régionale, il se mariera superbement avec une tarte à la praline, spécialité lyonnaise, ou des charcuteries fines.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de dévoiler tous ses arômes. Un passage en carafe peut s’avérer bénéfique si le vin présente une structure encore jeune. Profitez de ce moment pour apprécier le charme authentique du Beaujolais et la finesse du travail de Jean-Paul Brun.