Vins Morgon Antoine Sunier - 2022

Avis Viniou

Le Morgon d’Antoine Sunier millésime 2022 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, caractéristique du Beaujolais. Ce vin est élaboré sur le terroir spécifique de l’appellation Morgon AOC, l’une des plus réputées des crus du Beaujolais. Les vignes, souvent plantées sur des sols riches en schistes décomposés et en roches friables appelées « roches pourries », confèrent au vin profondeur et structure, ainsi qu’une capacité de garde supérieure aux autres crus du Beaujolais. Antoine Sunier attache une attention particulière à la vinification respectueuse de l’expression du fruit et du terroir, ce qui se traduit dans une approche peu interventionniste, souvent basée sur des macérations semi-carboniques typiques de la région, mettant en valeur la pureté du Gamay.

La région du Beaujolais, et Morgon en particulier, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes : les étés chauds et les hivers modérés favorisent une maturité optimale des raisins. Les sols granitiques et schisteux du cru Morgon apportent minéralité et élégance aux vins, tandis que les pentes bien exposées permettent de développer des notes fruitées intenses et une belle complexité aromatique. Le patrimoine viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, et chaque cru présente sa propre identité ; Morgon se distingue par son potentiel de vieillissement et par l’intensité de ses arômes de fruits mûrs.

Le Morgon d’Antoine Sunier accompagnera parfaitement des plats de charcuteries fines, une terrine de campagne ou encore un saucisson brioché, emblématique de la région. Il s’accorde également avec un parmentier de canard, une volaille rôtie aux champignons ou, pour les végétariens, une poêlée de girolles et de légumes d’automne. Les fromages à pâte molle ou à croûte lavée, tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon, sublimeront aussi ses notes fruitées et épicées.

Je recommande de servir ce Morgon 2022 entre 14 et 16°C pour apprécier toute la fraîcheur de son fruit et la finesse de ses tanins. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes révélera pleinement sa personnalité. Vous pouvez le déguster dès à présent sur son éclat ou choisir de le garder quelques années pour profiter de ses notes évoluées plus tertiaires.