Vins Morgon Domaine Marcel Lapierre - Morgon - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 du Domaine Marcel Lapierre est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, exclusivement utilisé pour les vins rouges de cette région. Le millésime 2016 a bénéficié d’une climatologie plutôt favorable, offrant des raisins sains et mûrs, permettant une expression pure et intense du terroir. Au Domaine Marcel Lapierre, pionnier du mouvement des vins naturels, la vinification se fait dans le plus grand respect du fruit, avec une intervention minimale. Les vendanges manuelles, la macération semi-carbonique et l’utilisation très modérée du soufre mettent en avant toute la singularité du terroir et la franchise du Gamay.

Le vignoble de Morgon AOC est situé sur la commune de Villié-Morgon, au cœur du Beaujolais. Cette appellation bénéficie d’un sol de granit décomposé appelé « roche pourrie », propice à donner des vins charnus, complexes et dotés d’une superbe capacité de garde. Le climat mêle influences continentales et méditerranéennes, permettant une maturation optimale des raisins tout en conservant la fraîcheur si caractéristique des grands crus du Beaujolais. L’histoire du Beaujolais, longtemps associée au vin primeur, s’écrit désormais aussi autour de ses crus majeurs, dont Morgon représente l’une des expressions les plus abouties, grâce notamment à des vignerons visionnaires comme Marcel Lapierre.

Ce Morgon séduit par son nez de fruits rouges bien mûrs, de cerise et de prune, relevé de notes épicées et florales. En bouche, sa structure soyeuse, sa fraîcheur et son toucher délicat en font un compagnon idéal de la charcuterie lyonnaise, du poulet de Bresse rôti, d’un généreux gratin dauphinois ou encore d’une daube de bœuf. Les cuisines orientales légèrement épicées ou une belle terrine de campagne révèleront aussi tout son potentiel.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 16°C, après l’avoir aéré une trentaine de minutes afin de laisser s’exprimer toute la complexité et la gourmandise typiques de Morgon signé Lapierre. Ce vin peut être savouré dès aujourd’hui ou bien patienter encore quelques années pour gagner en profondeur.