Vins Morgon Mommessin - Grand Caractère - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Grand Caractère 2022 du Château Mommessin, issue de l’appellation Morgon AOC, incarne tout le tempérament des grands vins du Beaujolais. Élaborée à partir du cépage Gamay, typique de la région, cette cuvée rouge séduit par sa robe rubis profond et ses arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune, relevés de subtiles notes minérales et d’épices douces. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité du fruit grâce à des conditions climatiques idéales, ce qui confère au vin ampleur, structure et longueur en bouche. La vinification traditionnelle en grappes entières avec macération semi-carbonique met parfaitement en valeur la fraîcheur et la gourmandise du Gamay, tout en exprimant le caractère puissant et racé propre au terroir de Morgon.

Le village de Morgon, situé sur les pentes granitiques du Beaujolais, profite d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la pleine expression du Gamay. Les sols riches en schistes, granit et manganèse apportent au vin sa structure tannique et ses notes profondes. Le Morgon est d’ailleurs réputé parmi les crus du Beaujolais pour sa capacité à évoluer et à développer des arômes de noyau de cerise, de kirsch ou de sous-bois avec le temps. Cette tradition vinicole, solidement ancrée depuis le Moyen Âge, fait de la région un haut lieu de découverte pour les amateurs de vins authentiques et élégants.

Pour sublimer ce Morgon 2022, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises, une terrine de campagne ou un rôti de veau aux champignons. Les plats traditionnels de la région comme le saucisson brioché ou le coq au vin du Beaujolais lui iront également à merveille. Ce vin se marie aussi très bien avec des fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin ou un Saint-Félicien, grâce à sa rondeur et son fruité.

Pour apprécier toute la richesse aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir ce Morgon entre 14 et 16°C, après une éventuelle aération d’une trentaine de minutes en carafe si le vin est ouvert dans sa jeunesse. Cette attention lui permettra d’exprimer toute sa complexité et son élégance à table.