Vins Morgon Maison Piron - Côte du Py - 2023

Avis Viniou

La Maison Piron signe ici un Morgon Côte du Py 2023, une cuvée emblématique du Beaujolais dont la renommée n’est plus à faire. Élaboré à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, ce vin s’exprime avec gourmandise et complexité. La Côte du Py, colline volcanique aux sols de schistes et de manganèse, confère aux raisins une rare intensité, donnant un Morgon à la fois racé et juteux. Le millésime 2023, marqué par une météo plutôt clémente associée à une belle maturité des baies, donne ici un rouge à la robe pourpre éclatante, aux parfums de fruits noirs mûrs, de prune, de violette et de légères notes épicées. L’élevage, généralement opéré en cuve ou en foudre, préserve l’expression pure du fruit, tout en laissant deviner la minéralité propre au terroir.

Le Beaujolais, également appelé « le pays du Gamay », s’étend au sud de la Bourgogne, lové entre la Saône et les monts du Lyonnais. Le climat est ici à la croisée entre influences continentales et méditerranéennes, procurant des étés chauds et des automnes doux, propices à une belle maturation du raisin. La diversité des sols, granitiques et schisteux tout particulièrement à Morgon et plus encore sur la Côte du Py, apporte profondeur et identité à ces crus. La région jouit d’une histoire viticole ancienne, attachée à la convivialité de ses vins, qui se révèlent pleinement dans les meilleures cuvées du cru Morgon.

Ce Morgon Côte du Py appelle des accords chaleureux : viandes rouges grillées ou rôties, canard aux cerises, travers de porc laqués, volailles goûteuses comme le coq au vin. Il accompagnera également à merveille des plats régionaux tels qu’une andouillette à la moutarde ou une terrine de légumes d’antan. Sur un plateau de fromages, privilégiez les tommes affinées ou encore un Saint-Marcellin.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Une aération d’une demi-heure en carafe valorisera sa richesse aromatique, surtout dans sa jeunesse. C’est un vin aussi à apprécier dès maintenant qu’à laisser évoluer quelques années en cave pour une complexité accrue.