Le Morgon 2015 du château Expert Club est un excellent représentant de cette prestigieuse appellation du Beaujolais. Composé exclusivement de gamay noir à jus blanc, ce vin exprime pleinement la puissance et la finesse de son cépage. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une belle maturité des raisins, offrant des vins structurés, aux arômes intenses. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, met en valeur la fraîcheur fruitée du gamay tout en développant une certaine complexité grâce à l’élevage en foudre ou en cuve.
La région de Morgon se distingue au sein du Beaujolais par la richesse de ses sols composés principalement de schistes, de granits décomposés et d’oxydes de fer, qui confèrent au vin une minéralité et une structure remarquables. Situées au nord de Lyon, les vignes bénéficient d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une lente et complète maturation des baies. Morgon est célèbre pour ses vins de caractère, aptes au vieillissement, et pour l’expression du terroir dans chaque verre, un héritage transmis de génération en génération.
Ce Morgon 2015 accompagnera idéalement un plat traditionnel de la région comme la joue de bœuf braisée au vin rouge, ou bien un coq au vin. Il s’accordera également très bien avec des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien, mais aussi avec une volaille rôtie ou des charcuteries fines. Les saveurs riches et complexes du vin mettront en valeur la gourmandise des mets, sans jamais dominer.
Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Morgon, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes de fruits noirs, de noyau de cerise et de notes épicées. Ce vin se dégustera avec plaisir dès aujourd’hui mais il pourra encore gagner en complexité au cours des prochaines années.
