Avis Viniou
Le Morgon 2021 du Château Expert Club est un vin rouge sec de la prestigieuse appellation Morgon, au cœur du Beaujolais. Ce vin est essentiellement élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de cette région, offrant des vins fruités, vifs et élégants. Le millésime 2021, marqué par une climatologie relativement fraîche, confère à ce Morgon une belle fraîcheur, une acidité structurante, mais aussi une palette aromatique expressive. Les vendanges manuelles, souvent pratiquées à Morgon, permettent de préserver l’intégrité du raisin. La vinification traditionnelle en grappes entières donne des tanins fins et participe à la concentration des arômes. Morgon est réputé pour produire des vins de caractère qui se distinguent par leur aptitude au vieillissement comparativement à d’autres crus du Beaujolais.
La région du Beaujolais, et plus précisément le cru Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental adouci par des influences méditerranéennes et de sols riches en schistes et en granits. Ces sols confèrent aux vins de Morgon une singularité et une profondeur aromatique : on y retrouve souvent des nuances de fruits à noyau comme la cerise ou la prune, parfois des notes épicées ou florales. Le Morgon est considéré comme l’un des crus les plus « bourguignons » du Beaujolais : charpenté, doté d’un corps solide, il vieillit admirablement bien. L’histoire viticole du Beaujolais est séculaire, et le respect des traditions viticoles demeure un gage de qualité.
Au niveau des accords mets-vins, ce Morgon 2021 accompagnera à merveille une cuisine régionale comme un coq au vin ou un saucisson brioché, mais il se mariera aussi très bien avec des volailles rôties, un magret de canard grillé, des terrines de gibier ou une assiette de fromages affinés, notamment de chèvre. Pour une alternative végétarienne, pensez à des légumes rôtis au four ou à des champignons farcis.
Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Morgon à une température de 14-16°C. Il peut être carafé une demi-heure avant le service afin de révéler la richesse de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais il saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.
