Vins Morgon MORGON - 2019

Le Morgon 2019 rouge se distingue comme l’une des plus belles expressions du cépage Gamay dans le Beaujolais. Issu du célèbre cru Morgon, ce vin provient surtout de vieilles vignes plantées sur des sols schisteux et granitiques, spécifiques au Mont du Py. Ce terroir unique confère au vin son caractère robuste et fruité, tout en lui apportant une belle structure. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables et un ensoleillement généreux, offre un vin équilibré, à la fois concentré et élégant, avec des notes de cerise noire, de fruits mûrs, de noyau et parfois une délicate touche minérale. La vinification traditionnelle en cuve, souvent suivie d’un léger élevage en foudres ou fûts, permet d’exprimer pleinement la typicité du cru, entre générosité et finesse.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes venant du sud. Les hivers sont relativement doux et les étés chauds, propices à une maturation optimale du Gamay. Les sols de Morgon, riches en schistes et manganèse, sont reconnus pour donner naissance à des vins de garde, aux arômes complexes évoluant vers des notes de kirsch, de prune, voire de sous-bois après quelques années. L’histoire de ce vignoble remonte au Moyen Âge et fait la renommée de la région, qui conjugue savoir-faire ancestral et modernité.

Pour sublimer ce Morgon 2019, privilégiez des accords régionaux comme une terrine de campagne, un saucisson brioché ou un onglet de bœuf à l’échalote. Ce vin s’accorde aussi magnifiquement avec des plats mijotés, des volailles rôties ou un gratin dauphinois. Pour les amateurs de fromage, essayez-le avec un Saint-Marcellin affiné.

Servez ce Morgon à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe, surtout si le vin est encore jeune, permettra d’ouvrir sa palette aromatique. Vous apprécierez alors pleinement sa souplesse, son fruit éclatant et sa finale épicée.