La cuvée Côte du Py Grand Caractère 2024 du Château Mommessin est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, emblématique des crus du Beaujolais, et plus précisément de la célèbre appellation Morgon. Ce millésime 2024 s’annonce sous le signe de la fraîcheur et de la vivacité, caractéristique des années récentes. Les raisins proviennent du climat « Côte du Py », une colline réputée pour son terroir particulier, constitué en majorité de schistes et de roches décomposées, qui confèrent au Gamay une belle profondeur, de la structure, et une expression aromatique singulière. La vinification privilégie généralement les méthodes traditionnelles du Beaujolais, avec des macérations semi-carboniques qui favorisent l’éclat du fruit tout en préservant une trame tannique équilibrée.
Le vignoble de Morgon, situé au cœur du Beaujolais dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec une belle amplitude thermique permettant une maturation progressive des raisins. Les sols variés, mêlant schistes, roches volcaniques et argiles, offrent au Gamay une expression minérale et fruitée distinctive. Cette région possède une histoire viticole riche, avec des crus ayant bâti leur réputation sur la capacité à produire des vins de garde puissants, élégants et très typés.
Pour sublimer ce Morgon Côte du Py, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties telles que le magret de canard ou une entrecôte, mais aussi des volailles en sauce, des terrines campagnardes ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin. Côté plats régionaux, il accompagne avec bonheur un saucisson brioché ou une andouillette lyonnaise.
Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant service permettra au vin d’exprimer toute la richesse et la complexité de son bouquet, entre notes de fruits mûrs et de sous-bois typiques du terroir du Py.
