Vins Morgon Les Marcellins - Réserve des Marcellins - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Réserve des Marcellins 2024, issue de l’appellation Morgon AOC dans le Beaujolais, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc. Ce millésime 2024 se distingue par sa jeunesse éclatante, traduisant toute la fraîcheur du fruit et le dynamisme du terroir. Les vignes du Château Les Marcellins bénéficient d’un sol de schistes et de granits caractéristiques de Morgon, qui favorisent l’expression aromatique et la minéralité du Gamay. La vinification, traditionnellement semi-carbonique dans la région, met l’accent sur l’extraction douce afin de préserver la souplesse et la fraîcheur du fruit, tout en permettant l’émergence de tanins fins qui offrent au vin une belle structure.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, apprécie un climat semi-continental tempéré avec des influences méditerranéennes, garantissant des maturités optimales. Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, est reconnu pour produire des vins de caractère, à la fois puissants et élégants, avec une capacité de garde intéressante. Les sols de roches désagrégées, appelés « roches pourries » localement, confèrent des notes minérales singulières qui complètent l’intensité fruitée du Gamay. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et Morgon s’est forgé la réputation de proposer des vins complexes, souvent comparés à certains Bourgognes par leur capacité à évoluer avec l’âge.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats de terroir comme un jambon persillé, une terrine de volaille, ou encore une belle andouillette grillée. Les volailles rôties, particulièrement le poulet fermier, ainsi qu’un canard aux cerises, s’accorderont harmonieusement avec la fraîcheur et la structure du vin. Côté fromages, un Saint-Marcellin ou une tomme de chèvre affinée sublimeront la vivacité du Gamay.

Pour une dégustation idéale, servez la cuvée Réserve des Marcellins à une température de 14-16°C, en la carafant légèrement si vous l’ouvrez dans sa jeunesse, afin que ses arômes de fruits rouges, de pivoine et de noyau de cerise s’expriment pleinement. Cette expression 2024 promet une grande buvabilité dès aujourd’hui, tout en pouvant s’affiner sur quelques années en cave.