Vins Morgon Benoit Laffont - 2023

Le Morgon 2023 du domaine Benoit Laffont incarne parfaitement l’esprit des crus du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, ce vin rouge dévoile une robe rubis éclatante. Le millésime 2023, marqué par un climat tempéré et des vendanges particulièrement saines, offre au vin des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, agrémentés de subtiles notes florales et légèrement épicées. Vinifié en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, le Morgon de Benoit Laffont allie fraîcheur, structure, et une belle rondeur en bouche, avec des tanins soyeux invitant à la gourmandise. Ce vin exprime pleinement le terroir de Morgon, réputé pour ses sols de schistes décomposés appelés «?rotten rock?», qui apportent à cette cuvée profondeur, générosité et capacité de garde, tout en préservant une belle vivacité.

La région du Beaujolais, mise ici à l’honneur, s’étend au sud de la Bourgogne. Ancien vignoble médiéval prospère, le Beaujolais bénéficie d’un climat continental tempéré, favorable à l’épanouissement du Gamay. Les vignes de Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, poussent sur des sols spécifiques formés de schistes friables, ce qui confère aux vins de l’appellation une complexité et une expression minérale singulière. Héritier d’une histoire viticole riche, Morgon se distingue par des vins généreux, taillés pour le plaisir immédiat comme pour la garde.

Ce Morgon accompagnera à merveille des plats canailles comme une belle charcuterie lyonnaise, un saucisson brioche ou encore un poulet rôti aux herbes. Il révèlera aussi toute sa typicité sur un fromage régional comme le Saint-Marcellin ou un plat végétarien composé de légumes racines rôtis. Pour une expérience 100% terroir, mariez-le à un coq au vin ou à un gratin dauphinois.

Servez ce vin entre 14 et 16°C après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pour lui permettre de révéler tous ses arômes et sa structure harmonieuse. À déguster dès maintenant pour son fruit éclatant, ou à conserver quelques années pour plus de complexité.