Le Morgon Vieilles Vignes 2023 du domaine Vincent Rey est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Cette cuvée porte la mention "Vieilles Vignes", indiquant que les raisins proviennent de parcelles aux ceps âgés, souvent synonymes de concentration aromatique et de complexité accrue. Le millésime 2023, marqué par un été généreux, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, donnant au vin un bel équilibre entre fruité, fraîcheur et structure. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, favorise l’expression du fruit et la rondeur, avec parfois un égrappage partiel pour privilégier la pureté du Gamay et une extraction douce qui respecte le caractère soyeux des tanins.
Le Morgon est l’une des dix prestigieuses appellations communales du Beaujolais, réputée pour donner les vins les plus structurés et aptes à la garde de la région. Le terroir de Morgon repose essentiellement sur des sols de schistes décomposés et de roches pourries, localement appelés « roches pourries », qui confèrent au vin des arômes caractéristiques de fruits à noyau bien mûrs (cerise, prune) et parfois une légère touche minérale. Le climat y est semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des maturités optimales et une expression généreuse du Gamay. Cette région, au riche passé viticole, perpétue une tradition de vins de terroir appréciés autant pour leur accessibilité dans leur jeunesse que pour leur aptitude à évoluer dans le temps.
Ce Morgon 2023 accompagnera idéalement une cuisine conviviale et de terroir. Il sera parfait avec des charcuteries lyonnaises, un coq au vin, des terrines maison ou encore un saucisson brioché. Pour les amateurs de plats végétariens, essayez-le sur des tartes aux légumes rôtis ou un gratin dauphinois. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin font également de beaux mariages.
Pour pleinement apprécier la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée, je vous conseille de la servir à une température de 14-16°C. Je recommande d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service ou de la passer en carafe pour permettre au bouquet aromatique de s’épanouir. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa gourmandise juvénile ou conservé quelques années pour apprécier l’évolution de ses arômes.
