Vins Morgon Depardon - 2022

Le Morgon 2022 du Château Depardon est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Ce millésime, récent, offre toute la fraîcheur et le fruit emblématique de l’appellation tout en laissant entrevoir un potentiel de garde intéressant. Le terroir de Morgon, reconnu pour ses sols granitiques riches en manganèse, confère au vin une structure particulière et une belle profondeur. La vinification traditionnelle en grappes entières, pratiquée dans la région, favorise l’expression de la typicité du Gamay, avec des arômes marqués de cerise, de cassis et, en vieillissant, de notes de noyau et de sous-bois.

Le Beaujolais, région viticole du sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental à influence méditerranéenne, avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol granitique du cru Morgon, en particulier, permet au Gamay de s’exprimer avec puissance et finesse, donnant naissance à des vins souvent décrits comme ayant un « goût de Morgon », synonyme de caractère et de profondeur. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que la réputation des crus, dont Morgon, a véritablement explosé, séduisant amateurs et connaisseurs par la qualité et la personnalité de leurs vins.

Le Morgon 2022 du Château Depardon accompagnera parfaitement des plats de charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché ou une rosette de Lyon, ainsi que des viandes blanches rôties, une pintade aux champignons ou un filet de porc à la moutarde. Les fromages à pâte molle tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon mettront aussi en valeur sa souplesse et sa fraîcheur.

Je vous conseille de déguster ce Morgon légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin d’en apprécier la délicatesse aromatique tout en préservant sa structure. Il peut être ouvert une à deux heures avant le service pour permettre une bonne aération, surtout si vous dégustez ce vin dans sa jeunesse.