Avis Viniou
Le Morgon 2023 du domaine Ludovic Charvet est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Ce millésime jeune, issu de vignes situées sur l’appellation Morgon, reflète bien le caractère du terroir, réputé pour sa capacité à donner naissance à des crus parmi les plus complexes et typés de la région. Les vignes, ancrées sur des sols de schistes et de granits décomposés, impriment au vin une personnalité affirmée, faite de puissance et d’élégance. Après une vendange soigneuse, la vinification traditionnelle du Gamay dans le Beaujolais, utilisant la macération semi-carbonique, permet d’exprimer la gourmandise du fruit tout en préservant la fraîcheur et en développant un potentiel de garde intéressant.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré influencé par les monts du Beaujolais. Les sols variés, principalement granitiques dans le secteur de Morgon, donnent au vin des notes minérales et une structure tannique soyeuse, tout en exaltant le fruit. Morgon se distingue des autres crus par sa capacité à “morgonner” : les vins prennent avec l’âge un caractère rappelant parfois les Pinot noirs de Bourgogne par leur texture et leur complexité aromatique. La région est aussi connue pour la convivialité et la richesse de sa tradition viticole, apportant un supplément d’âme à chaque bouteille.
Avec sa structure, ses arômes de fruits mûrs, de cerise, de prune et ses délicates notes de sous-bois, ce Morgon 2023 se mariera parfaitement avec des plats de caractère. Il accompagnera idéalement une charcuterie lyonnaise, un coq au vin, des viandes blanches rôties ou même un saucisson chaud à la beaujolaise. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon seront également de magnifiques compagnons.
Pour la dégustation, je préconise de servir ce Morgon légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe pourra mettre en valeur la générosité de son fruit et assouplir sa jeunesse, surtout si vous l’ouvrez dans ses premières années.
