La Cuvée Camille 2024 du Domaine Marcel Lapierre est une belle expression du cru Morgon, issu à 100 % du cépage Gamay noir à jus blanc, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime, vinifié en agriculture biologique et selon les principes naturels chers à la famille Lapierre, offre un nez éclatant de petits fruits rouges, de cerise griotte et de framboise, relevé d’une subtile touche épicée et florale. Soucieuse de préserver la pureté du fruit, la maison travaille avec des levures indigènes et un minimum d’intrants, dans le respect du terroir de la Côte du Py, où s’enracinent ses vignes. En bouche, ce Morgon dévoile une belle structure, des tanins fins et une fraîcheur gourmande, caractéristiques du style soyeux et digeste de Marcel Lapierre.
Le Morgon fait la renommée du Beaujolais septentrional, sur des terroirs de schistes, de granites décomposés et de manganèse uniques. L’histoire du vignoble remonte ici à l’époque gallo-romaine ; c’est aujourd’hui l’un des crus les plus recherchés pour la profondeur et la complexité que le Gamay atteint sur ces sols. Le climat semi-continental, avec ses étés modérés et ses arrières-saisons prolongées, offre aux raisins une maturité idéale sans excès, leur permettant de préserver une belle vivacité et leur caractère juteux, toujours soutenus par une légère minéralité.
Ce vin se prête merveilleusement à de nombreux accords gourmands : il sublime une volaille fermière rôtie, un jarret de veau aux carottes ou encore un filet mignon en croûte de champignons. Pour des saveurs locales, accompagnez-le d’une terrine de campagne, d’un saucisson brioche ou d’un Saint-Marcellin affiné. Les notes fruitées et la vivacité du Morgon sauront également tenir tête à une cuisine orientale légèrement épicée.
Pour profiter de toute la fraîcheur aromatique de la cuvée Camille, servez ce vin autour de 14-15°C, après un léger passage en carafe sur sa jeunesse. Cela révélera toute la noblesse du Gamay et magnifiera la franchise de ce millésime prometteur.
