Vins Morgon Domaine Les Charmes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Les Charmes 2020, issu de l’appellation Morgon AOC dans le Beaujolais, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Gamay, cépage signature de la région. Ce millésime se distingue par une robe rubis profonde et brillante, traduisant la belle maturité des raisins en 2020, année réputée pour sa chaleur et la concentration des baies. La vinification traditionnelle en grappes entières, associée à une macération semi-carbonique typique du Beaujolais, permet d’extraire un fruité intense tout en préservant la fraîcheur et l’élégance du vin. Morgon étant l’un des dix crus du Beaujolais, les vins du Domaine Les Charmes se distinguent par leur structure, leur capacité de garde et leurs arômes de fruits noirs, de violette, de kirsch et parfois une pointe minérale évoquant la pierre à fusil.

Le vignoble de Morgon s’étend sur des coteaux aux sols schisteux et granitiques, riches en manganèse. Ce terroir unique, associé à un climat semi-continental, permet au Gamay de développer une belle complexité aromatique tout en conservant une vivacité plaisante. La région du Beaujolais possède une histoire viticole millénaire, reconnue d’abord pour ses vins gouleyants puis, plus récemment, pour la qualité de ses crus comme Morgon qui rivalisent avec certains villages prestigieux de Bourgogne. Les vignerons locaux, comme ceux du Domaine Les Charmes, mettent en valeur la typicité de leur terroir à travers des pratiques viticoles respectueuses et une vinification précise.

Ce Morgon 2020 s’accorde magnifiquement avec une cuisine de terroir. Il sublimera un coq au vin, une entrecôte saignante, un tartare de bœuf ou encore une terrine de campagne. Les fromages à pâte molle montagnards, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, feront également ressortir sa fraîcheur et sa rondeur. Pour une touche régionale, servez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua ou une rosette de Lyon.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Vous pouvez le carafer une heure avant le service afin d’en libérer toute la palette aromatique et la subtilité du fruit. Ce Morgon pourra encore évoluer favorablement en cave pendant 3 à 5 ans, gagnant en complexité et en notes épicées.